La torréfaction : notre expertise depuis plus de 25 ans
Equipés de deux torréfacteurs sur notre site de Bordeaux-Mérignac, nous transformons différentes gammes de grands crus de café vert que nous sélectionnons avec soin pour répondre aux souhaits gustatifs de tous les palais.
La torréfaction est l’étape qui consiste, par une opération délicate, à «cuire» le grain de café vert. Chaque instant de la cuisson est importante pour obtenir le meilleur café possible et assurer un développement constant du grain et de ses arômes.
Notre équipe est à votre écoute, pour vous conseiller
Authenticité
Directement du café vert à la tasse ... notre équipe à taille humaine travaille le café dans le respect du produit.
Tradition
Nos cafés sont torréfiés à la main en broche de petite quantité pour assurer qualité et fraicheur.
Conseil
Forte de 25 ans d'expérience et de différents diplômes de torréfacteur, notre équipe a à coeur de partager sa passion et de vous conseiller selon vos goûts et envies.
Local
Nous torréfions le café sur place à Bordeaux-Mérignac et nous fournissons en café vert auprès de fournisseurs ultra-locaux exclusivement.
Nos Différents Cafés
….Et si vous faisiez plaisir à vos papilles ?
Notre offre de cafés est large :
- De différentes provenances
- De saveurs et d’équilibres variés
…elle s’adapte à tous les goûts.
Venez découvrir :
- Nos « blends » maison
- Nos cafés permanents
- Nos cafés du moment
- Nos cafés grands crus d’exception
- Nos cafés bio
Vous souhaitez assister à la torréfaction ?
Si vous êtes chanceux et passez à la boutique au bon moment cela est possible… sinon n’hésitez pas à nous contacter pour l’organiser.