CHAI DU KERALA

THÉ NOIR

12.00 

Un thé noir épicé

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Fiche technique

ARÔME

12/15

TEXTURE

12/15

AMERTUME

9/15

PAI*

12/15

* Persistance arômatique intense

Temps d'infusion

4 minutes

Température d'infusion

95°C

DOSAGE À CHAUD

20 CL : 2G / 40 CL : 4G / 80 CL : 8G

Provenance : CHINE

Description

En Inde, les épices qui composent le chai varient de famille en famille. Nous utilisons dans le nôtre de la cannelle, du gingembre et de la cardamome, dans une version revisitée de ce grand classique, vieux de plusieurs siècles. Régénérant et vivifiant, ce thé est à déguster tout au long de la journée, pour calmer et apaiser votre esprit.

Thé Et Gastronomie

Peut être infusé dans le lait chaud (en faisant bouillir le thé directement dans la casserole avec le lait), avec du sucre, comme le rituel indien