N° 51 - ETHIOPIE MOKA DJIMMAH

4.80 

Fiche technique

Corps

4/5

Saveurs

4/5

Arôme

3/5

Provenance : ETHIOPIE

Description

N° 51 – Éthiopie Moka Djimmah : Arabica nature puissant, aux notes prononcées d’arachide et de chocolat. C’est un café de caractère, à savourer plutôt le matin.

Fait partie des trois Moka d’Ethiopie : Djimmah, Sidamo et Harrar.

Le Djimmah est cultivé dans la région de Jimma située dans l’Ouest de l’Ethiopie, le berceau du café.

Il est cultivé à une altitude située entre 1 000 et 1 200 mètres. Sa localisation lui donne un arôme très puissant tandis que sa saveur est simple et naturelle. Très peu acide il possède un corps plutôt moyen. C’est un café très équilibré.

Intensité: Corsé, très peu d’acidité. Rond et chaleureux