N° 832 - HONDURAS LENCA BIO

5.60 

Fiche technique

Corps

3/5

Saveurs

3/5

Arôme

4/5

Provenance : HONDURAS

Description

N°832 : Honduras Lenca Bio.

Il s’agit d’un café lavé qui propose une tasse ronde avec une belle sucrosité, des notes de chocolat au lait, de noisette avec une finalités de citrus. Un profil caractéristique avec une acidité moyenne a élevé, beaucoup de corps et des notes épicées »

Marcala est une commune située dans le département de la Paz, au sud-ouest du Honduras située dans la région de Montecillos. Ces cafés offrent une qualité solide et régulière grâce à des exigences très spécifiques construites au fil des années.

Produit par la coopérative indigène Raos de 250 membres, créée en 1996 qui cultivent du café sur le terroir de Marcala a environ 1400 mètres d’altitude .

Pionnière en agriculture bio dans cette zone, elle est auto-suffisante, orientée vers une diversification et une innovation agricole écologique et socioculturelle.

Intensité: Équilibré