MASALA CHAI

THÉ NOIR

12.00 

Un thé noir épicé

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Fiche technique

ARÔME

12/15

TEXTURE

12/15

AMERTUME

9/15

PAI*

12/15

* Persistance arômatique intense

Temps d'infusion

4 minutes

Température d'infusion

95°C

DOSAGE À CHAUD

20 CL : 2G / 40 CL : 4G / 80 CL : 8G

Provenance : CHINE

Description

En Inde, les épices qui composent le chai varient de famille en famille. Nous utilisons dans le nôtre de la cannelle, du gingembre et de la cardamome, dans une version revisitée de ce grand classique, vieux de plusieurs siècles. Régénérant et vivifiant, ce thé est à déguster tout au long de la journée, pour calmer et apaiser votre esprit.

Un thé noir aux notes épicées de gingembre, cardamome et poivre noir
Promenez-vous un jour au milieu des étals qui bordent les rues des villes d’Inde pour découvrir la richesse des saveurs du masala chai, emblème du pays et trésor des chaiwallahs, les hommes et femmes vendeurs et détenteurs des secrets de sa recette. Du gingembre épicé, de la cardamome parfumée, de la douce cannelle, des clous de girofle aromatiques et un soupçon de poivre noir se marient à un Darjeeling délicat, un thé Assam rond et corsé. Dégustez ce délicieux thé biologique avec un soupçon de lait, une cuillère de miel et une pensée pour les chaiwallahs du monde entier.

Thé Et Gastronomie

Peut être infusé dans le lait chaud (en faisant bouillir le thé directement dans la casserole avec le lait), avec du sucre, comme le rituel indien