Café Pérou Sotipo Bio – 827

N°827 – Pérou Sotipo bio – Des notes citron, chocolat au lait et noisette.

Ce café arabica lavé est un blend de plusieurs plantations du terroir Palma Central certifié biologique pour lequel un gros travail d’amélioration de la qualité de séchage a été fait.

C’est un café doux avec une légère amertume mais très équilibré.

Ce café est traité par voie humide, c’est-à-dire café lavé et a ensuite été séché sur des lits africains, c’est à dire hors sol.

Intensité: Médium, parfaitement équilibré